KNOXVILLE, Tenn. — La crisis de personal está afectando especialmente a los restaurantes del Este de Tennessee en medio de un aumento de la demanda de verano.
Varios negocios dijeron que están haciendo recortes temporales en sus horarios de funcionamiento debido a esto.
English Version: Some East TN restaurants closing one day a week to give employees a break amid staffing shortages
The Shrimp Dock, Dead End BBQ y Blackhorse Pub and Brewery están cerrando temporalmente los lunes.
Phil Dangel, el propietario de Shrimp Dock, dijo que su personal está simplemente sobrecargado de trabajo.
"Sentí que el personal había trabajado mucho. Me preocupaba el agotamiento", indicó.
Durante el resto del verano, los lunes serán un día de descanso para su personal.
Blackhorse y Dead End publicó en Facebook su decisión de cerrar los lunes. Ambos dijeron que el problema de personal no les deja otra opción.
Pero para los tres, el plan es temporal hasta que puedan reponer los puestos de trabajo que tuvieron que recortar durante la recesión económica provocada por la pandemia.
"Como prueba, es sólo para ver cómo nos sentimos de cara al otoño", dijo Dangel.
Aunque el verano es su temporada más activa y esta decisión significa que perderán dinero, Dangel mencionó que está más preocupado por sus trabajadores, diciendo que el personal y la calidad de vida se han vuelto más importantes que la caja registradora.
Otras personas también están sintiendo lo mismo. Drew Lafasto es camarero en Old City y ha visto un aumento de clientes en los últimos meses.
"Hemos tenido mucha más personas porque se han levantado muchas de las restricciones y mandatos", indicó.
Dijo que como las personas viajan más este verano, la carga de trabajo se ha vuelto más pesada.
"Y ha sido abrumador para nosotros, creo, en la industria del servicio, porque estamos viendo tantas personas de fuera de la ciudad que vienen, no tenemos el personal para apoyar eso", indicó.
Los meseros de los restaurantes y los camareros piden una cosa a los clientes mientras atraviesan esta crisis.
“Tengan mucha paciencia con ellos en este momento, porque muchos de nosotros estamos sobrecargados de trabajo", expresó Lafasto.
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